梅州梅江特色小吃攻略
梅州梅江是客家文化的重要发源地，其小吃以客家风味为主，融合了浓郁的地方特色。以下是必吃推荐和品尝策略：
- 客家酿豆腐：选用嫩豆腐，内填肉馅，口感鲜嫩。推荐到老城区的小巷摊点，如梅江老街的“客家老字号”，价格实惠，人均约20元。
- 梅菜扣肉：梅菜与五花肉慢炖，肥而不腻。建议前往当地餐馆如“客家大院”，搭配米饭食用，人均30-40元。
- 盐焗鸡：传统盐焗工艺，鸡肉香嫩。可到“梅江盐焗鸡专卖店”品尝，整只约60元，适合分享。
- 腌面：客家特色面食，简单却美味。早餐时段在街头小摊如“梅江腌面王”享用，人均10元。
- 菊花糕：甜而不腻的传统糕点，作为零食或伴手礼。推荐“梅江糕点铺”，一盒15元。
整体策略：安排2-3天行程，早餐尝试腌面，午餐和晚餐聚焦酿豆腐和梅菜扣肉，小吃时段品尝盐焗鸡和菊花糕。预算建议每日100-150元，可覆盖大部分美食。注意选择本地人常去的店铺，避免 tourist trap，体验更地道的风味。